全球都头疼的入侵物种,在中国被吃成了濒危…

摘要: 据说在大吃货国,所有物种只分两类:可食用和不可食用!

11-11 14:21 首页 梧桐生生



来源:营养膳食大全

对于我们大吃货国来说,所有物种都可以划分为两类:可食用和不可食用!



对于那些泛滥的入侵物种,到我们这过一段时间就成了濒危动植物……真是太可惜了啊!


小龙虾

也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,生命力极其顽强,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。


小龙虾在世界上任何一个国家都是横行霸道无人能治理,如此霸道的小龙虾就这样栽倒在吃货帝国的嘴下!在我们中国人强大的胃面前也只能靠人工养殖才能继续生存。


巴西龟


巴西龟是世界公认的生态杀手,已经被世界环境保护组织列为100多个最具破坏性的物种之一,多个国家已将其列为危险性外来入侵物种!

 

这个玩意能蔓延开来主要是无良商贩觉得它繁殖力强、好养活,于是用它代替了原来土生土长的乌龟卖给游客,然后一些善心发作的人拿去放生,所以在中华家迅速泛滥……不过个人觉得,它能泛滥是因为太小了没啥吃头……等到数量多到一定的时候,一样是小龙虾的下场。


牛蛙

独居的水栖蛙,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。因为恐怖的外表和生腥的味道让他在欧美一些国家横行霸道。



但是进入大吃货帝国后,聪明的中国厨师们用泡椒、辣椒、花椒这些东西轻易的化解了牛蛙肉的腥膻。在中国人面前,它就是野味,由于野生数量少,现也只能靠人工养殖来满足国人的胃口。


亚洲鲤鱼

又称为银鲤,可以长成重量超过100磅的大鱼,最初,引进它是为了清理美国南部鲶鱼池的海藻。由于数量增多,一些鲤鱼溜进了密西西比河及其支流,在这里,它们迅速泛滥成灾。


 

在中国,鲤鱼能够做成极其美味的佳肴,但由于过度捕捞,野生环境几乎绝迹。所以在美国中部,有许多渔民开始捕捞银鲤,经过加工处理后卖往中国。能把这样的一种鱼吃到近乎灭绝……壮哉我大吃货帝国。


缅甸蟒

也有人称为缅甸岩蟒,也是世界上最巨型的六种蛇类之一。在美国佛罗里达州,据当局统计,有3万多条缅甸蟒蛇出没于沼泽地国家公园,而且这个数字还在不断增长。这种外来的蟒蛇天敌很少,而且当地许多濒临灭绝的动植物时常受到它们的侵害。



在中国会捕捉蟒蛇直接饮食。以至于在中国,包括周边缅甸之类的国家,缅甸蟒属于濒危物种。


罗非鱼

俗称非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。



而目前,罗非鱼在中国的生存状态,最密集的区域是——烤鱼馆。


蛇头鱼

因为这种鱼的头部外形和蛇非常类似,因此西方人称之为“蛇头鱼”。一旦蛇头鱼在池塘或湖泊出现,它们将吞噬掉任何它们可以找到的东西。外国政府为了毒死一条蛇头鱼,不惜污染整座湖。



这个鱼在中国叫神马?叫做黑鱼!是的你木有看错,就是我们吃烤鱼酸菜鱼神马的时候经常会点的,48块软妹币一斤的黑鱼!恩,好吃!


斑马贻贝

是一种贝壳上具有斑马花纹形条纹的水生软体动物,原产于黑海地区,而现在这种软体动物已经遍布英国、西欧、加拿大和美国的水系。由于繁殖很快影响整个水体的生态平衡,造成严重的经济损失。


西方政府每年花费巨大,来处理斑马贻贝。


在中国,斑马贻贝是一种叫海虹的海鲜,味道鲜美。晒干了叫淡菜,主要靠人工养殖。



价格超过小龙虾,祸害中国几千年的虫子变成美食,现在供不应求


|  本文转自每日经济新闻 nbdnews |


中国自古就是一个蝗灾频发的国家,早在《诗经》里,蝗虫(或称蚂蚱)就被贴上害虫标签。但直到唐朝贞观年间,太宗李世民生吃蝗虫,才让这种害虫变成百姓的盘中餐。


贞观之后1000多年的当代,由于其低脂肪高蛋白的特性,蝗虫的食用功能被彻底开发开来,李世民的生吃早已被或油炸,或爆炒的现代烹饪手法所取代,不少人将这种美食奉为至宝,无论是网上,还是夜晚街边的大排档,食用蝗虫已渐成风尚。


由于田间野地的供应不足也不够稳定,甚至已经有农户专门养殖这种害虫,且获利颇丰。更令人意外的是,目前蝗虫的价格已经超过了火热的小龙虾。


油炸蚂蚱价格超过小龙虾


近日,《中国电子报》报道称,蝗虫成为了中国人的新宠,其火热程度不逊小龙虾。


现在中国人吃蝗虫,和唐太宗吃蝗虫的目的截然不同。因为蝗虫肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。


云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”就是油炸蝗虫,以其酥脆的口感佐酒。除了云南,中国其他地方的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”,而且天气越热,民众点蝗虫的几率越高,受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于烧烤摊和餐馆需求量大,野生蝗虫供不应求。


成年蝗虫除掉翅膀后,用开水烫过,蝗虫会排出粪便,然后油炸,再放入辣椒、葱蒜,加入一点盐,就是营养丰富的下酒好菜。


在路边摊上,一份油炸蚂蚱在20元左右。在餐馆里,一盘油炸的蝗虫约半斤,售价30元左右。但是,每经小编(微信号:nbdnews)在某电商平台上发现,有接近200家电商在网上做起了油炸蚂蚱的生意。从价格上看,不同产品的价格差距很大,其中,50元左右一斤的居多,100元左右一斤的也不少,最贵的油炸蚂蚱价格高达350元/一斤仅从电商平台上的报价来看,蚂蚱的价格普遍比火热的小龙虾价格还要高。


害虫变成致富虫


市场价格高,需求大,让很多农户加入了蚂蚱养殖。


蝗虫养殖由于具有成本低、周期短、效益高等特点,因此被农民称为“致富虫”。蝗虫成长期为55天,5月中旬到9月可养两代,虫卵在土壤中过冬,等第二年培育秧苗结束后继续生长,几乎不需要特别照顾,唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。短短几十天,一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫,它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜,或被打碎成为高档鱼类饲料,或被速冻出口到日本、欧美。


根据《南方都市报》2014年报道,广东省的广州从化、江门鹤山、湛江吴川、河源连平等地有农户养殖东亚飞蝗。其中,以从化养殖规模最大,年产18万斤,其次是鹤山,年产约3万斤。


江门鹤山市龙口镇松岗村养蝗基地,约15户,年产蝗虫3万斤左右,合1000万只;广州市从化市,仅1户,年产蝗虫约18万斤,合6000多万只。鹤山养殖户原本是一群养猪的村民,从化养殖户是曾经开厂的老板,但均因为养猪、开厂不赚钱,偶然得知“有人要蝗虫”,半路改行养蝗,经过数年发展有了一定规模,逐渐成行成市。


2014年1月,松岗村的李建坤与父亲在麻岗村地里搭起三个塑料大棚,买来20斤虫卵孵化。“建棚3000元一个,共9000元,虫卵6000多元,地是自己的,不花钱,前期投入1.5万元,到2014年7月,一共卖了三批,400多斤,每斤45元,比养猪划算,风险小,又不辛苦”,李建坤说,半年回本,略有盈余。


在山东,蝗虫养殖业比较普遍了。据《农村大众报》2015年报道,山东日照莒县安庄镇韦子沟村的左荣富,从4月初到11月中下旬,能养3~4茬蚂蚱,一亩地一年净赚3万~5万。“秋季最后一茬蚂蚱价格最高,能卖到35元/斤。”左荣富说。


而且,如果温度控制得好,可让蚂蚱提前一月上市。据悉,蚂蚱大量上市是每年的6月~10月,市场价20元/斤,5月份上市的蚂蚱就能卖到26元/斤~27元/斤。

不过,因为蝗虫回祸害庄稼,有些地方不鼓励大规模养殖蝗虫。


例如,广州从化农业局相关负责人对大规模养殖蝗虫的做法“很不提倡”。从化市农业局相关负责人表示,很早以前注意到当地农户养蝗虫情况,一直对他们提要求,严格控制蝗虫跑出。“以前他们搞得很粗放,我们要求他搞两层门,用钢丝加固支架,以免在台风时棚被掀翻。”要求养殖区安装摄像头,加强值班,防止人为破坏。


联合国:蝗虫营养价值高,要多吃


不要以为只有中国人才喜欢吃蝗虫这类奇奇怪怪的虫子。2013年,联合国粮食及农业组织在一份报告中称,世界上有1900多种昆虫可以食用,其中,在中国存在170种可食用昆虫。


联合国报告称,蝗虫占所有昆虫销量的13%,是全球食用最广泛的昆虫之一,因为蝗虫遍布全球,容易捕捉;而且,蝗虫蛋白质含量很高,也没有什么怪味,所以很容易烹饪。非洲、亚洲、拉丁美洲是食用蝗虫的主要地区。


而且在非洲,很多人以捕捉蝗虫为生。例如,在乌干达,人工照明的普及有足于人们在夜间捉虫子,因此很多人要求电力公司通宵供电,电力公司甚至向这些捕虫人收取每月170美元的电费,要么就断电。这也影响了乌干达的蚂蚱生意。在乌干达,蚂蚱的价格比牛肉还高出40%,零售价达到了2.8美元/公斤。


此外,墨西哥也是蚂蚱的重要产地。2014年4月,墨西哥企业Inalim开始出口加工小蚂蚱到美国、加拿大和英国市场,包括脱水小蚂蚱和蒜味、柠檬味小蚂蚱,月出口额达1.54万美元。墨小蚂蚱主要在米却肯州、瓦哈卡州和普埃布拉州采收。该公司目前希望把小蚂蚱出口到中国和印度,因为这两个国家有吃昆虫的习惯。


不过,大多数西方国家的人们一直认为昆虫很恶心,所以对吃昆虫是很拒绝的。


值得注意的是,联合国粮农组织还鼓励全世界人们都来吃虫子,因为可食用昆虫有很多优点,例如繁殖快,污染少,蛋白质和矿物质含量高,关键是它们还可以极大帮助对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。


每日经济新闻综合

中时电子报、南方都市报、大众网等










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